BAB III Antosianin

BAB III

METODOLOGI

3.1  Pelaksanaan

Praktikum Isolasi Antosianin dengan Kromatografi Kertas ini dilaksanakan pada tanggal 4-15 April 2011 di Laboratorium Kimia Organik Jurusan Kimia Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.

3.2  Alat dan Bahan

3.2. 1      Alat

Peralatan yang digunakan dalam perbobaan ini yaitu : labu erlenmeyer (erlenmeyer flask), gelas beaker (beaker glass), gelas ukur (graduated cylindres), bola hisap (plunger), tabung reaksi (tube), pengaduk magnet (magnetic stirrer), timbangan analitik (analitical balance), seperangkat alat kromatografi kertas, penguap berputar (rotary eveporator), penyaring Buchner (Buchner filter), spektrofotometer UV-Vis (spectronic UV-Vis), pipet tetes (pipette), pipet volume (volumetric pipette), pengaduk (stirrer), palu (hammer), rak tabung reaksi (test tube rack), mortar (mortar), gelas arloji (watch glass), pipet ukur (measuring pipette), pemanas (hot plate), dan kondensor (condenser).

3.2. 2      Bahan

Sampel yang digunakan adalah buah sroberi yang di dapat dari toko buah di salah satu pasar di Kota Malang. Sedangkan bahan kimia yang digunakan adalah kertas Whatman no.1, aquades, methanol, HCl 30%, 1% 2M, NaOH 1 N.

HIDROLISIS TRIGLISERIDA HASIL DARI ISOLASI BUAH PALA (Myristica Fragrans)

LAPORAN PRAKTIKUM

KIMIA ORGANIK LANJUT

HIDROLISIS TRIGLISERIDA HASIL DARI

ISOLASI BUAH PALA (Myristica Fragrans)

Laporan Kelompok Ini Disusun Untuk Memenuhi Tugas Praktikum Kimia Organik Lanjut

Dosen Pengampu:

Rachmawati Ningsih, M. Si

LABORATORIUM KIMIA ORGANIK

JURUSAN KIMIA

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI

MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG

BAB II Isolasi Antosianin Dengan Kromatografi Kertas

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Strawberry ( Fragaria X ananassa )

         Strawberry merupakan sebuah varietas yang paling banyak di kenal di dunia. Buah ini adalah genus tumbuhan berbunga dalam keluarga mawar, Rosaceae. Secara umum buah ini bukanlah buah, melainkan buah palsu, artinya daging buahnya tidak berasal dari ovary tanaman (achenium) tetapi dari bagian bawah hypanthium yang terbentuk tempat ovary tanaman itu berada. Berikut klasifikasi ilmiah dari buah strawberry (Fragaria X ananassa) (Wikipedia. 2011) :

Kerajaan         : Plantae

Devisi             : Magnoliophyta

Kelas              : Magnoliopsida

Ordo               : Rosales

Family            : Rosaceae

Upafamili       : Rosoideae

Bangsa           : Potentilleae

Upabangsa     : Fragariinae

Genus              Fragaria L.

         Strawberry dapat tumbuh beradaptasi dengan baik di dataran tinggi tropis yang memiliki temperature 17 sampai 20 ^oC dengan pH tanah sebesar 5,4 – 7,0 untuk budidaya strawberry di kebun, sedangkan untuk budidaya di pot adalah dengan pH 6,5 – 7,0 ( Ashari. 1995 ).

         Kandungan kimia di dalam buah strawberry berupa vitamin A, Kalsium, Fosfat, Magnesium, Vitamin C, B1, potassium, asam enolat, serat, kuerestin, kaempfenol, antosianin dan asam ellagik. Kandungan vitamin dalam buah strawberry ini sebesar 56.700 mg per gram, dan strawberry sangat baik sebagai antioksidan sekaligus penghambat tumbuhnya sel kanker dalam tubuh ( Anonymous. 2011 ).

Tanda-Tanda Penipuan

Seksi 1

Bahasa Tubuh

Jari, Tangan, lengan, dan kaki kita serta pergerakan anggota-anggota badan tersebut menawarkan pengetahuan mendalam dan menarik mengenai perasaan kita yang sesungguhnya. Kebanyakan orang tidak sadar bahwa tubuh mereka berbicara dengan bahasanya sendiri; meskipun mereka mencoba sebisa-bisanya untuk membohongi Anda dengan kata-kata, kebenaran dapat selalu dilihat secara diam-diam.

Anda mungkin pernah membaca atau mendengar beberapa petunjuk ini, tetapi petunjuk-petunjuk ini hanyalah bagian kecil dari taktik-taktik yang akan anda pelajari.

Pengaruh Suhu Interaksi Minyak Goreng Bekas dengan Menggunakan Karbon Aktif Biji Kelor (Moringa oleifera.Lamk) Terhadap Angka Iodin dan Angka Peroksida

Isolasi dan Identifikasi Senyawa Flavonoid dari Daun Sirih Merah (Piper betle L.var Rubrum).

Karakterisasi Lempung dari Daerah Pagedangan Kec. Turen Kab. Malang dan Daerah Getaan Kec. Pagelaran Kab. Malang.

Isolasi Senyawa Antibakteri Staphylococcua aureus dan E. coli Dari Ektrak Buah Blimbing Wuluh (Averrhoa blimbi,l).

Peningkatan Kualitas Minyak Goreng Bekas dengan Metode Adsorpsi Menggunakan Bentonit – Karbon Aktif Biji Kelor (Moringa oleifera. Lamk).